O segredo é manter as batatas fritas longe da umidade.
Fator - As batatas fritas devem permanecer crocantes e saborosas por pelo menos o tempo necessário para comer uma porção completa.
As batatas fritas que saem direto da fritadeira quase sempre são perfeitamente crocantes. O verdadeiro teste de uma batata frita grande é se ela permanece crocante e comestível alguns minutos depois de estar no seu prato.
O uso de desidratadores ou dessecante pode manter as batatas fritas secas durante o trânsito.
Advertência: Muitos desidratadores ou dessecantes devem ser usados com cuidado, pois são tóxicos por natureza. Eu não recomendaria desidratador / dessecante de base química ou sílica.
Escolha 1 - Biscoitos (ou pedaços deles) podem servir como um dessecante alternativo. (Não tóxico e facilmente disponível)
Escolha 2 - O sal é um desumidificador natural. (Sujeito às condições meteorológicas)
De acordo com o Serviço de Informação de Transporte: Sal:
A até 74% de umidade relativa e 20 ° C, o sal não absorve nenhuma quantidade apreciável de vapor d'água . O conteúdo crítico de água do cloreto de sódio (NaCl) é de 0,5% a 74% de umidade relativa, que é o ponto de umidade do fluxo no qual o sal começa a absorver o vapor de água e aumenta de tal forma que, a 75% de umidade relativa, o sal se dissolve.
Juntamente com o clima externo, o clima interno do carro também é um fator que contribui para o nível de umidade.
Um dessecante é uma substância higroscópica que induz ou mantém um estado de secura (dessecação) em sua vizinhança; É o oposto de um umectante. Os dessecantes pré-embalados comumente encontrados são sólidos que absorvem água.